El municipio de Algatocín se encuentra ultimando los detalles para celebrar la XIV edición de su Feria Gastronómica y Cultural ‘Hinojá’, una cita declarada de Singularidad Turística Provincial que tendrá lugar durante los días 7 y 8 de marzo. Esta festividad ofrece un amplio abanico de actividades y talleres diseñados para que los visitantes puedan sumergirse en la cocina tradicional del municipio, poniendo en valor el uso del hinojo como ingrediente estrella de la gastronomía local.
El evento principal de la feria se centra en las degustaciones gratuitas de tortillitas de cuchara y potaje de hinojos, que se repartirán entre todos los asistentes durante el sábado y el domingo. Además de estas citas culinarias, el programa incluye visitas guiadas por el municipio, el taller especializado ‘Panes con sabor’, demostraciones de cocina en directo para elaborar rosquillos de hinojos y un taller de hojalatería. La oferta se completa con la elaboración de ‘preñaítos’ en el horno municipal, un taller de alquimia vegetal para crear ungüentos medicinales y el esperado concurso de platos con hinojos, donde los vecinos presentan sus propias creaciones originales ante un jurado.
La Alameda de Andalucía será el epicentro de la actividad comercial con la instalación de numerosos stands que ofrecerán productos tradicionales, alimentación y artesanía de la zona, acompañados de barras y música en directo durante las dos tardes del evento.
Esta feria, que se celebra anualmente desde 2012 con la única excepción del año de la pandemia, busca promocionar la riqueza de los productos de la zona y las recetas típicas elaboradas con estas plantas silvestres tan abundantes en el entorno. Desde el Ayuntamiento de Algatocín han realizado un llamamiento a la participación ciudadana y han invitado a visitantes de otros puntos de la provincia a disfrutar de la gastronomía y la cultura en este espectacular entorno natural.
