La iniciativa, que celebra este verano su tercera edición, combina cocina de temporada, vinos elaborados en el municipio, visitas guiadas y la posibilidad de impulsar un servicio de transporte desde Ronda
La obra recorre la trayectoria de la firma familiar fundada por Chelo Gámez y reivindica el vínculo entre la excelencia gastronómica, el territorio y las tradiciones de la comarca rondeña
El municipio de Algatocín se encuentra ultimando los detalles para celebrar la XIV edición de su Feria Gastronómica y Cultural ‘Hinojá’, una cita declarada de Singularidad Turística Provincial que tendrá lugar durante los días 7 y 8 de marzo. Esta festividad ofrece un amplio abanico de actividades y talleres diseñados para que los visitantes puedan sumergirse en la cocina tradicional del municipio, poniendo en valor el uso del hinojo como ingrediente estrella de la gastronomía local.
Con la llegada del otoño, los patios y cocinas de la Serranía de Ronda se llenan de un ritual que se repite generación tras generación como es la de aliñar aceitunas machacadas. Un gesto sencillo, pero que requiere cuidado y paciencia, y que conecta con las tradiciones del campo
En un acto celebrado en el Convento de Santo Domingo, Michelin ha desvelado el equipo de chefs que se encargará de cocinar en la Gala de la Guía MICHELIN España 2026, que tendrá lugar el próximo 25 de noviembre en SOHRLIN Andalucía, Málaga, un espacio innovador, impulsado por Antonio Banderas y Domingo Merlín
El evento contará con aforo limitado, por lo que se recomienda formalizar la inscripción lo antes posible en el Ayuntamiento de Faraján o a través del teléfono 663 97 58 50. La participación tiene un coste simbólico de 20 euros.
Mientras la deuda municipal aumenta y los vecinos esperan mejoras básicas con poca esperanza, el Ayuntamiento de Ronda se gasta casi 9.000 euros en comidas para la Ronda Romántica. Un gasto “histórico” aprobado por decreto y bien aliñado con subidas de impuestos y ventas de patrimonio. Para arreglar calles no hay, pero para el menú degustación, barra libre.
Se celebrará la XXI edición del tradicional Concurso de Cortadores de Jamón organizado por La Casa del Jamón con profesionales venidos de Guijuelo, Córdoba, Sevilla y de tierras extremeñas
Desde tiempos muy remotos, este plato ha servido de sustento para familias y jornaleros, que aprovechaban los frutos de temporada para cocinar exquisitos manjares. Ha ido evolucionando hasta presentarse hoy día, como la Sopa de los Siete Ramales, nombre debido a sus siete ingredientes principales entre los que está el pan, pimiento, tomate, ajo, patata, espárragos y huevos.
Benito Gómez, el chef con dos estrellas Michelin por su restaurante Bardal en Ronda y creador de la propuesta informal de ‘Tragatá’ en Málaga, sumará un nuevo reto a su trayectoria. Será el encargado de dirigir Dalmar, el restaurante principal del resort de lujo Fairmont La Hacienda Costa del Sol, en San Roque.
Manuel Fernández Ruiz-Coello
Manuel Fernández Ruiz-Coello
