El próximo domingo 25 de mayo se celebrará en Ronda la XXI edición del Concurso de Cortadores de Jamón, una cita ya consolidada en el calendario local. El evento está organizado por La Casa del Jamón con el apoyo de Turismo de Ronda y otras entidades.
Este año participarán seis cortadores llegados desde distintos puntos de España, como Guijuelo, Córdoba, Sevilla y Extremadura, tal y como ha avanzado Alberto Corbacho, miembro de la organización.
Leocadio Corbacho, creador del certamen y parte del jurado, ha recordado que el concurso se rige por normas muy claras, valorando aspectos como la limpieza del corte, la presentación del plato y el grosor de cada loncha. Además, ha señalado que el de Ronda está considerado entre los tres mejores concursos de cortadores del país.
Durante la jornada, el público podrá comprar los platos de jamón recién cortado, y lo recaudado irá destinado a la Hermandad de la Pollinica, que destinará los fondos a su nuevo trono.
Ángel Martínez, responsable de Turismo en el Ayuntamiento, ha agradecido el trabajo de la familia Corbacho, destacando que este concurso no solo promociona el producto, sino que también atrae a numerosos visitantes interesados en ver en directo a profesionales del corte de jamón.
